tag:blogger.com,1999:blog-7512981892397402052012-01-26T19:39:50.944+02:00Simona in bucatarieSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.comBlogger621100tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-17694907945405823192011-05-15T19:31:00.002+03:002011-05-15T19:37:01.050+03:00Friptura de porc
Avem nevoie de:
1-1.5 carne porc
cativa cartofi
Pentu sos:
1 lingurita sare
1 lingurita delikat
1/2 lingurita piper
1/2 lingurita boia
1/2 lingurita cimbru
1 fir usturoi verde
5-6 linguri ulei
1 pahar vin alb
Se amesteca ingredientele mai sus mentionate(mai putin vinul si usturoiul) si se ung cartofii si carnea.Se baga la cuptor, la foc mare la inceput si dupa ce incepe putin sa se Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-50174420413241882542011-05-04T22:37:00.002+03:002011-05-04T22:47:14.286+03:00Tort Mimoza
Pentru blat:
6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
esenta de vanilie
un praf de sare
Albusurile se bat spuma tare imreuna cu putin sare.Se adauga treptat zaharul mixandu-se pana se formeaza o bezea consistenta.Galbenusurile se bat impreuna cu uleiul si esenta de vanilie apoi se rastoarna peste bezea .Se adauga si faina cernuta si se amesteca usor, de sus in jos pana cand compozitia Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-69259284977329231872010-06-28T21:46:00.000+03:002010-06-28T21:46:47.350+03:00Gulas de pui
Ingrediente:
1.5 piept de pui cu os
4 cepe mari sau 6 mai mici
3 ardei
1 morcov
1/2 ardei iute
1 lingurita boia dulce
2 cani suc de rosii
sare, piper
1 foaie de dafin
patrunjel
Pentrtu galuste:
1 ou
1 lingurita ulei
un praf de sare
faina
Se bate oul cu sarea si uleiul si se adauga faina cate un pic pana
se obtine un aluat de consistenta unei smantani.
Pieptul spalat se bucatesteSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-36253190734525262922010-06-17T10:14:00.000+03:002010-06-17T10:14:27.476+03:00kinder pingui
Reteta preluata de pe blogul Cuina banateanaSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-62830833939970535442010-06-13T19:56:00.000+03:002010-06-13T19:56:51.841+03:00Negresa cu nuci si migdale
Ingrediente:
6 oua
200 g unt
1 cana si 1/2 zahar
100 ml lapte
1 cana si 1/2 faina
1 1/2 praf de copt
200 g miez de nuca prajit
esenta de rom
50 g fulgi de migdale
4 linguri cacao neagra
Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se bat cu praf de sare pana se formeaza o spuma tare, apoi se adauga treptat 1/2 din cantitatea de zahar mixandu-se in continuare pana se formeaza o bezeaSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-4558881770830584172010-05-31T23:39:00.000+03:002010-05-31T23:39:40.303+03:00Ciuperci cu smantana
Ingrediente:
1 kg ciuperci proaspete
500g smantana
ulei
sare, piper
1 lingurita faina
marar
Se spala ciupercile si se pun la calit intr-o cratita cu putin ulei.
Se acopera cratita si se lasa la inabusit pana se evapora apa din ciuperci si acestea devin aurii.Se amesteca smantana cu faina si se toarna peste ciuperci, mai intai 1/3 din compozitie, se lasa sa dea un clocot si apoi se puneSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-39348700123820598862010-05-30T09:25:00.000+03:002010-05-30T09:25:32.070+03:00Briose cu iaurt
Ingrediente:
1 pahar iaurt
1 pahar unt topit (eu am pus 1/2)
1 pahar faina
1 pahar zahar
2 oua
esenta de vanilie
coaja de la o lamaie
1 plic praf de copt
Se bat ouale cu zaharul,se adauga iaurtul, untul topit si se mixeaza bine.Se pune si faina amestecata cu praful de copt si se mixeaza in continuare.
Compozitia se toarna in formele de briose unse cu unt.
Acestea se introduc Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-43396650673461923392010-05-30T08:18:00.000+03:002010-05-30T08:18:02.302+03:00Sos de rosii cu chiftele
Am pus un pic de ulei la incins, am adaugat 2 cani de suc de rosii.Cand a inceput sa fiarba am pus chiftelele,0 foaie de dafin si sarea.Am lasat sa fiarba 10' .La final am condimentata cu piper.
Am servit cu piure de cartofi.
Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-68521529777067963052010-05-10T23:59:00.001+03:002010-05-30T08:25:03.167+03:00Chiftelute
Ingrediente:
750 g carne tocata (eu am avut porc+ pui)
2 oua
3 cepe
1/2 capatana usturoi
100 g paine
3-4 cartofi de marime potrivita
patrunjel
marar
sare
piper
Ceapa se caleste in ulei pana devine sticlosa si se lasa la racit.Peste carnea tocata se pune painea inmuiata in apa si stoarsa foarte bine,ceapa,usturoiul pisat,verdeata tocata,ouale,cartofii dati prin razatoarea cu ochiuri mici Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-847671342254966862010-05-06T00:16:00.001+03:002010-05-06T18:29:42.894+03:00Afumatura cu mazare si cartofi
Avem nevoie de:
300 g afumatura de porc (pastrama, kaiser, etc)
1 ceapa
ulei
5-6 cartofi de marime potrivita
100-150 g mazare
1 lingurita boia
1 cana suc de rosii
sare, piper
marar
Se caleste afumatura si ceapa. Cand ceapa devine sticloasa se adauga boiaua si dupa 1-2' cartofii taiati.
Se calesc si cartofii 5', amestecand din cand in cand sa nu se prinda.Se pune o cana de apa Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-5261511719500747522010-05-04T18:55:00.001+03:002010-05-05T13:34:58.377+03:00Ciorba a la grec
Ingrediente pentru 3 l ciorba:
1.5 piept pui cu os
1 ceapa
2 morcovi
1 pastarnac
1/4 telina
1 radacina patrunjel
1 pahar iaurt gras
1/2 pahar smantana
2 galbenusuri
1 lamaie
verdeata (eu pun marar)
ulei
sare, piper
1 lingura faina
1 lingura otet
Pieptul de pui se despica pe jumatate si se pune la fiert in apa rece. Dupa ce se ridica spuma, se arunca apa, se spala iar carnea si se pune Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-11299235641946533512010-05-03T23:35:00.000+03:002010-05-03T23:35:35.395+03:00Rulada de albusuri cu crema ganache
Ingrediente pentru blat:
1/2 cana albusuri
1/2 cana zahar pudra
3 linguri ulei
1/2 cana faina + 2 linguri nuca de cocos
zeama de la 1/2 lamaie
Se bat alusurile spuma, se adauga zaharul treptat.In bezeaua obtinuta se adauga restul ingredientelor si se amesteca usor de jos in sus.Se coace la foc mic.
Cat este calda, se aseaza pe un servet umet si se ruleaza cu ajutorul acestuia.Se lasa Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-82049589141231132412010-05-03T22:45:00.000+03:002010-05-03T22:45:32.289+03:00Rulada de albus cu mac
Ingrediente blat:
1/2 cana albusuri
1/2 cana zahar pudra
1/2 cana faina
3 linguri ulei
2 linguri mac
esenta vanilie
Se bat albusurile spuma tare, se adauga treptat zaharul, se bat pana se dizolva zaharul si se formeaza o bezea lucioasa.Se adauga faina, uleiul,esenta si macul. Se amesteca usor de jos in sus.Se pune compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Se coace in Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-4720250985904619742010-05-03T21:11:00.002+03:002010-05-03T23:48:54.920+03:00Chec din albusuri
Stransesem in congelator mai multe pungute cu albusuri si nu stiam ce sa fac cu ele, pana cand am vazut in CAIETUL CU RETETE o reteta de chec cu albusuri.Am facut checurile si pentru ca mi-au ramas albusuri am facut si doua rulade.Deci, nu aruncati albusurile ca se pot face o gramada de bunatati din ele.
Ingrediente:
1 cana albusu
1 cana zahar pudra
6 linguri ulei
1 cana faina
1 cana Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-19735215393555679842010-04-28T23:22:00.002+03:002010-05-01T00:58:29.477+03:00Tocanita de aripioare cu ardei copti
Ingrediente:
6 aripi de pui
6-7 ardei copti (eu am avut la congelator)
1 conserva de ciuperci
2-3 cepe
1-2 morcovi
500 ml suc de rosii
sare, delikat
Se prajesc aripioarele si se scot pe o farfurie.
Ceapa taiata fideluta si morcovul taiat rondele se prajesc intr-o craticioara in care s-a pus putin din uleiul in care s-au prajit aripile.Cand ceapa devine sticloasa se pun si ciupercile.Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-44960665328097943122010-04-28T10:57:00.001+03:002010-05-01T01:13:56.921+03:00Bors de vita
Ingrediente:
500-600 g carne de vita
1 ceapa
2 morcovi
1 pastarnac
1/4 telina
2 ardei
3-4 rosii
bors (dupa gust)
taitei
sare,piper
leustean
Carnea de vita se taie in bucati de marime potrivita, se spala si se pune la fiert in apa rece.Dupa ce se ridica spuma se arunca apa, carnea se clateste iar si se pune din nou la fiert in apa rece.Cand apa incepe sa fiarba se pun radacinoaseleSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-12589815584401451222010-04-27T11:02:00.002+03:002010-05-01T01:00:42.968+03:00Friptura de curcan la tava cu garnitura de cartofi
Am folosit:
1 pulpa dezosata
partea superioara a aripii
carttofi
unt
sare
Pentru bait:
1/2 lingurita cimbru
1/2 lingurita boia iute
1/2 lingurita boia dulce
1/2 lingurita piper
1 lingurita delikat
3 linguri ulei
zeama de la 1/2 lamaie
4 catei usturoi
Usturoiul se piseaza si se amesteca cu ingredientele uscate.Se adauga uleiul si se omogenizeaza, apoi sucul de lamaie.
Carnea se Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-10059660626223030162010-04-26T22:34:00.000+03:002010-04-26T22:34:39.227+03:00Pannacotta
Ingrediente:
400 ml frisca lichida
200 ml lapte
100 g zahar
esenta de vanilie
7 g gelatina
Se pune pe foc laptele, zaharul si frisca si se fierb 10'.
Gelatina se inmoaie in putina apa rece, apoi se adauga cateva linguri din compozitia fierbinte si se agita pana se dizolva complet gelatina.Se toarna peste fiertura dupa ce s-a oprit focul.Se lasa compozitia sa se raceasca, apoi se Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-27401279501296002952010-04-26T10:18:00.000+03:002010-04-26T10:18:14.938+03:00Lasagne clasica
Ingrediente sos Bolognese:
500 g carne tocata (eu am folosit piept de pui)
1 lingura pasta de tomate (optional)
500 ml suc de rosii (se pot folosi rosii in bulion)
o ceapa
un morcov
3 linguri ulei de masline
2-3 catei usturoi
sare, piper, rozmarin
Se prajeste ceapa taiata solzisori, morcovul dat prin razatoarea mica, si usturoiul tocat in uleiul de masline.
Se adauga carnea tocata si Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-76186191282190198902010-04-25T20:04:00.002+03:002011-11-13T14:06:27.209+02:00Tarta cu mere si crema de vanilie
Ingrediente pentru aluat:
120 g unt sau margarina
50 g zahar pudra
1 galbenus
4 linguri apa rece
faina cat cuprinde(trebuie sa se forneze o coca care poate fi intinsa)
Faina cernuta se amesteca cu untul taiat bucati (la temperatura camerei), zaharul pudra, galbenusul si apa.Se obtine un aluat moale.Se intinde o foaie. Aceasta se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina, avandSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-40799878604871009222010-04-25T17:09:00.000+03:002010-04-25T17:09:40.563+03:00Varza cu piept de porc
Ingrediente:
500-600g piept de porc dezosat
2.5 kg varza proaspata
1 ceapa
1 lingurita boia dulce
1 cescuta bors
1 lingura pasta de tomate
sare
piper
1 foaie de dafin
Se taie pieptul de porc si se pune la prajit in putin ulei.Cratita se acopera cu un capac.Cand incepe sa se rumeneasca se toarna 1/2 cescuta apa.Aceasta operatiune se repeta pana cand carnea incepe sa se patrunda.
Se adauga Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-8002350345600960262010-04-22T08:33:00.002+03:002010-05-01T01:01:40.758+03:00Papricas de vita
Ingrediente:
500 g carne de vita
1 kg cartofi
2 ceape potrivite
4 ardei
1 lingurita boia iute
1 lingurita boia dulce
150 ml suc de rosii
1/2 lingurita chimen
3 catei usturoi
1 leg. patrunjel
ulei
1 morcov
sare
piper
1 foaie de dafin
Carnea de vita se taie bucati, se spala, se acopera cu apa rece si se pune la fiert.Cand se ridica spuma se arunca apa si se spala iar carnea.
O ceapa se Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-72254513369629925712010-04-21T21:13:00.001+03:002010-04-21T21:16:02.214+03:00Pizza cu de toate
Pentru aluat:
1/3 pahar ulei de masline
1 cana lapte caldut
1 praf de sare
25 g drojdie
1/2 lingurita zahar
faina cat cuprinde
Se freaca drojdia inrr-o ceasca impreuna cu zaharul si putin lapte.Intr-un vas incapator se amesteca laptele cu uleiul si sarea. Peste acestea se toarna drojdia lichefiata si apoi faina pana se formeaza o coca de consistenta unei smantani.Se acopera si se lasa la Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-58063344911078798512010-04-20T21:23:00.001+03:002010-04-20T21:26:38.459+03:00Prajitura "nuante"
Ingrediente
pentru blatul simplu:
3 oua
75 g zahar
140 g faina
pentru blatul de cacao:
3 oua
75 g zahar
90 g faina
30 g cacao
pentru blatul de nuci:
3 oua
75 g zahar
90 g faina
4 linguri nuca macinata
Pentru toate blaturile, se bat oule cu zaharul pana se topeste zaharul si se ajunge la consistenta unei creme.
Se incorporeaza ingredientele uscate incet, amestecand Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-69845123483416031422010-04-20T09:18:00.000+03:002010-04-20T09:18:24.548+03:00Paste carbonara
Imbrediente pentru 2 portii:
200 g spaghete
150-200 g afumatura (pastrama /muschi /file de somon etc)
200 ml smantana
2 oua
piper
nucsoara (un virt de cutit)
sare
ulei de masline
Se fierb pastele respectand indicatiile de pe pachet. Se taie afumatura si se caleste in uleiul de masline.Pastele fierte si scurse se adauga peste pastrama si se mai calesc putin impreuna.
Oule se bat si seSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-80413387893370180792010-04-17T23:13:00.001+03:002010-04-17T23:26:38.659+03:00Tiramisu
Am folosit:
300 g piscoturi
200 ml frisca lichida
4 linguri zahar pudra
250 g crema mascarpone
3 galbenusuri
3 linguri lapte
3 linguri zahar tos
150 ml cafea
esenta de rom
1 lingurita cafea solubila
1 lingura cacao
Galbenusurile se bat cu zaharul, se adauga laptele si se pun pe foc pana se ingroasa.Cand se racesc se mixeaza impreuna cu mascarpone.
Frisca se bate cu zaharul pudra siSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-64141256064264154152010-04-17T01:08:00.000+03:002010-04-17T01:08:25.373+03:00Oua de PasteSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-17918012187895286112010-04-16T20:33:00.000+03:002010-04-16T20:33:00.255+03:00Salata de telina cu maioneza
Avem nevoie de:
1 telina
1 morcov
5-6 catei de usturoi
sare
piper
Pentru maioneza:
2 galbenusuri fierte
2 galbenusuri crude
100-150 ml ulei
zeama de la 1/2 lamaie
1 lingurita mustar
Mai intai se prepara maioneza.Se piseaza cu o furculita galbenusurile fierte,se amesteca cu cele crude si cu o lingurita de mustar.Se pune uleiul treptat, cate putin mixandu-se continuu.Alternand cu uleiulSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-45742621882981049022010-04-16T20:04:00.000+03:002010-04-16T20:04:37.380+03:00Ciorba de burta
Am facut fotografia cu telefonul.Ciorba arata mult mai bine in realitate.
Am folosit:
(pentru oala de 4 litri)
1 kg burta de vita prefiarta(taiata fideluta)
2 cepe
2 morcovi
1 pastarnac
1/4 telina
4 catei de usturoi
10-15 boabe de piper
2 foi de dafin
sare
Burta se spala si se pune la fiert in apa rece.Dupa ce da in clocot, se arunca apa.Se pune din nou in apa rece,se adauga o Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-26739928656311440292010-04-10T22:34:00.000+03:002010-04-10T22:34:36.837+03:00Sarmale in foi de vita
Pentru 30 de sarmale avem nevoie de:
500 g carne tocata (porc,vita,pui sau amestec)
1 pahar de orez
1 cana suc de rosii
1 lingurita pasta de tomate
1 lingurita boia
marar,patrunjel
sare,piper
1 ceapa
Pentru zeama in care fierb:
2 foi dafin
1 ceasca bors
1 ceasca suc de rosii
sare
Se caleste ceapa si canad devine sticloasa se adauga boiaua.
Dupa ce se caleste un pic si boiaua se Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-34497312632446033812010-04-08T08:53:00.000+03:002010-04-08T08:53:37.517+03:00Chec aperitiv
Ingrediente:
1 piept dezosat de pui
1 cutie de ciuperci
3 linguri(cu varf) smantana
1/2 ardei rosu
3 linguri faina
100 g cascaval
1/2 lingurita oregano
sare
piper
4 oua
1/2 pachet praf de copt(optional)
Se fierbe pieptul de pui si dupa ce se raceste se toaca.
Se adauga ardeiul tocat cubulete, ciupercile taiate felii,ouale batute,smantana,1/2 din cantitatea de carcaval ras,Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-54527931907332531492010-04-07T17:18:00.000+03:002010-04-07T17:18:10.622+03:00Prajitura ToscaSursa aici.
Oricat m-as stradui nu pot si nu am rabdare sa tai prajiturile asa frumos cum o face Miha.
Crema mea a iesit de culoare galbena pentru ca am folosit oua de casa. Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-87382122157779531422010-04-07T17:04:00.000+03:002010-04-07T17:04:31.249+03:00Pajitura cu foi de cacao si crema de lapteReteta de pe blogul Dulciuri fel fe fel
Singura modificare este ca am facut o glazura din 100g ciocolata alba,50 ml frisca lichida si 50 g unt pentru partea superioara deoarece nu mi-a ajuns crema.
Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-77278147709002139862010-04-06T20:44:00.000+03:002010-04-06T20:44:15.432+03:00Fursecuri vesele de primavara
Ingrediente:
250 g margarina
300 g zahar
3 galbenusuri
2 lingurite bicarbonat
3 linguri lapte
arome
faina cat cuprinde
Se mixeaza margarina cu zaharul si apoi se amesteca ce galbenusurile, bicarbonatul stins in lapte aromele si faina.
Aluatul obtinut se tine 2 ore la frigider.
Se intind foi de 3-5 mm grosime si se decupeaza figurine cu ajutorul unor forme.
Se aseaza in tava Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-27477746084456122902010-04-01T14:37:00.000+03:002010-04-01T14:37:53.996+03:00Bors de aripioare
Ingrediente:
8 aripioare de pui
1 ceapa
2 morcovi
1 pastarnac mic
100 g telina
1-2 ardei
2 rosii
taitei
1 l bors
patrunje si leustean
2-3 fire de marar
sare
ulei
1 ou
zeama de lamaie
Se pun aripioarele spalate si curatate la fiert in apa rece.Cand se ridica spuma se arunca apa, se clatesc bucatile de carne si se pun iar la fiert in apa rece.Dupa ce da apa in clocot se pune o lingurita Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-34029278917838456602010-03-31T17:10:00.000+03:002010-03-31T17:10:05.149+03:00Prajitura Adelina
Blat:
8 oua
200 g unt
2 lingurite ness
1 lingura cacao
300 g zahar
1 esenta de rom
2 cani faina
1 praf de copt
3 linguri miez de nuca macinat
Se separa albusurile de galbenusuri, apoi albusurile impreuna cu un praf de sare se bat pana se obtine o spuma tare.Se adauga zaharul treptat si se mixeaza pana se obtine o bezea consistenta.
Se mixeaza si galbenusurile cu un praf de sare si Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-2709283976713961322010-03-26T20:51:00.000+02:002010-03-26T20:51:53.469+02:00Ardei copti cu pui si smantana
Ingrediente:
1 kg ardei copti
1 piept dezosat da pui
400 g smantana
1/2 pahar ulei
sare
patrunjel verde
Se taie pieptul de pui in bucati mai subtiri
Se pune in ulei la calit.Se acopera vasul cu un capac.Cand carnea se rumeneste se adauga ardeiul curatat de coji,cotoare si seminte.
Se lasa pana scade apa din ardei.
Cand incepe sa se rumeneasca si ardeiul se pune Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-84824535966199179472010-03-21T17:38:00.001+02:002010-03-21T17:39:50.630+02:00Sote de ficatei de pasare
Avem nevoie de:
1 kg ficatei de pasare
2 cepe de marime potrivita
1,5 cani suc de rosii
sare,piper
patrunjel
Se caleste ceapa.
Cand devine sticloasa se adauga ficateii ( scursi bine de apa)
Se prajesc pana cand scade apa din ficatei si acestia incep sa se rumrneasca. Se adauga sucul de rosii si se mai lasa 10 minute dupa ce acesta clocoteste.Se condimenteaza cu sare si Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-76051814739152685192010-03-20T20:42:00.000+02:002010-03-20T20:42:53.818+02:00Prajitura cu mere si frisca
Aceasta prajitura este preferata familiei mele si nu numai.Toti cei care au gustat-o au fost incantati.
Pentru blat avem nevoie de:
6 oua
7 linguri faina
7 linguri zahar
6 linguri ulei
Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare.
Se pune treptat zaharul si se mixeaza pana se formeaza o bezea consistenta.
Galbenusurile se bat cu uleiul si un praf de sare.Bezeaua,Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-25702321712422161642010-03-15T23:58:00.000+02:002010-03-15T23:58:59.385+02:00Fasole batuta
Ingrediente:
1 cana boabe de fasole
2 cepe
3-4 catei de usturoi
ulei
2 linguri pasta de tomate
1 lingurita boia de ardei
sare
1 foaie de dafin
Se fierbe fasolea 5-10' dupa care se arunca apa.Se repeta operatiunea.In cea de-a treia apa se pune sare,ulei,foaia de dafin si se lasa la fiert pana cand se inmoaie boabele.Se scurge apa si fasolea se paseaza sau se mixeaza cu 5-6 linguri de Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-36365798185215210832010-03-14T23:58:00.000+02:002010-03-14T23:58:40.870+02:00Carne de vita cu sos de rosii
Carnea de vita folosita la supa de vita cu galuste am pregatit-o astfel: am pus putin ulei la incins,peste ulei am pus 1,5 cani de suc de rosii,o foaie de dafin 0,5 lingurita pipe,sare sau vegeta.
Cand a inceput sa clocoteasca am pus si carnea si am mai lasat 10' la foc mic.Sosul l-am servit cu garnitura de piure de cartofi.Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-56338060599526050862010-03-14T23:42:00.000+02:002010-03-14T23:42:13.956+02:00Supa de vita cu galuste de gris
Ingrediente:
500-600 g carne de vita
2 cepe mijlocii
3 morcovi
1 pastarnac
100 g telina
ulei
patrunjel verde
Pentru galuste:
2 oua
9-10 linguri de gris
2 lingurite ulei
sare sau vegeta
Carnea de vita curatata de pielite si taiata cuburi se pune la fiert in apa rece si se lasa pana se ridica spuma.
Se arunca apa se spala iar fiecare bucata de carne si se Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-46271505821862017492010-03-13T20:41:00.000+02:002010-03-13T20:41:22.289+02:00Brownies cappucinoReteta preluata de pe blogul lui MIHA.
Intradevar este usor atat de facut cat si de mancat. Eu am dublat cantitatile.
Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-30036169426622114422010-03-13T20:16:00.001+02:002010-03-13T20:45:28.333+02:00Tort caramelPentru ca ieri a fost ziua de nastere a fiului meu, am facut acest tort a carui reteta am luat-o de pe blogul lui MIHA
Singurele modificari sun doar la decor:pe marginea tortului am pus frisca peste care am lipit fulgi de ciocolata, la glazura am folosit jumatate din cantitatea ingredientelor iar pentru ornat am oprit cateva linguri din crema folosita la umplerea tortului.
Tortul a fost Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-76798829981704047002010-03-11T17:40:00.001+02:002010-03-11T22:15:59.360+02:00Musaca de cartofi
Ingrediente:
1 kg de cartofi
0.5 kg carne tocata
300 ml suc de rosii
3 oua
2 rosii
0.5 l lapte
50 g unt
4 linguri faina
cascaval
nucsoara(un varf de lingurita)
piper macinat
1 lingurita boia iute
Se fierb cartofii in coaja,apoi se trec in apa rece pentru a se raci.
Carnea tocata (eu am pus 250g pui si 250 g porc) se caleste in putin ulei.Eu nu pun ceapa in carnea tocata.Mi se pare mai Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-52623332984621475222010-03-10T11:37:00.000+02:002010-03-10T11:37:28.587+02:00Fasole cu ciolan afumat
Ingrediente:
un ciolan afumat de porc
2 cani de fasole boabe
2 morcovi
1/4 telia
1/2 pastarnac
1 ardei
4 cepe
pasta de tomate
boia de ardei
1 frunza de dafin
patrunjel
marar
Fasolea pusa la inmuiat peste noapte se fierbe de 2 ori cate 5' si se arunca apa dupa fiecare fierbere.Dupa aceste operatiuni se pune fasolea la fiert cu sare si un pic de ulei . Se pune si ciolanul afumat (eu am avut Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-48639706840201729952010-03-09T14:19:00.001+02:002010-03-11T16:58:15.490+02:00Mucenici moldovenestiData de 9 martie marchează, în calendarul popular, sfârşitul iernii şi
începutul primăverii. În tradiţia populară românească, această zi se
mai numeşte şi „Porneala plugului”, în vechime existând obiceiul ca de
9 martie ţăranii să pornească la arat. Sărbătoarea celor 40 de mucenici
este cea în care se încheie „Zilele Babelor”.
Aceasta reteta este preluata de pe blogul ciocolata si zahar.
Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-16796602425228878452010-03-08T21:59:00.001+02:002010-04-17T23:33:38.227+03:00Tochitura a la Silva
Avem nevoie de:
un piept dezosat de pui
200 g afumatura (bacon,pastrama de porc,carnaciori etc)
2 ardei
2 rosii
sare
Pieptul de pui se taie cuburi si se pune la prajit.Vasul in care se prajeste pieptul se acopera cu un capac.Cand
a scazut apa din carne si aceasta capata o culoare alburie se pune afumatura.
Ardeiul se taie in bucati nu prea mici si se adauga atunci cind carnea si Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-12771048658160557862010-03-07T09:51:00.011+02:002010-03-14T23:44:50.523+02:00Bors de perisoare
Avem nevoie de:
1 ceapa mare
2 morcovi
telina
pastarnac
ardei
2 linguri de orez
2 rosii
1 l bors
verdeata(leustean,patrunjel)
1 ou
zeama de lamaie
Se dau radacinoasele pri razatoare, ceapa se ardeiul se toaca marunt si se pun la calit in oala de ciorba.
Dupa ce s-au calit se pune apa fierbinte peste ele, se saraza si se lasa la fiert 20'.
Intre timp se prepara perisoarele.
Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-35420802757177915492010-03-06T20:11:00.004+02:002010-03-07T14:41:48.204+02:00Prajitura cu crantz, cacao si cafea
Ingrediente pentru krantz:
1 cana de zahar
1 cana de miez de nuca
Se topeste zaharul intr-o craticiora la foc mic
Se pune si nuca si se mai lasa pe foc cateva minute amestecandu-se in continuu.
Compozitia rezultataa se pune intr-o tava unsa cu ulei si se lasa sa se raceasca.
Krantz-ul racit se desprinde de tava, se introduce intr-o punga de plastic, punga cu krantz seSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-66697975721897452982010-03-04T18:50:00.002+02:002010-03-07T14:45:37.016+02:00Escalop de pui cu ciuperci
Ingrediente:
un piept de pui
250 g kaizer
un borcan de ciuperci
500 g smantana
un ardei iute
sare,piper
2 linguri de faina
marar (facultativ)
sofran (facultativ)
Se taie pieptul in cubulete.
Se pune pieptul la prajit intr-o cratita cu putin ulei.Cratita se acopera cu un capac.Cand scade apa din piept
si incepe sa se rumeneasca se pune kaizerul taiat fasiute.
Se lasa cinci minuteSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-15078634816494492762010-03-04T17:32:00.003+02:002010-03-08T21:27:44.677+02:00Pastrav cu garnitura de cartofi la tava
Avem nevoie de:
un pastrav
un cartof
ulei de masline
sare,piper,rozmarin
boia de ardei
Se spala pestele curatat de solzi si intestine si se sareaza
Se aseaza intr-o tava,se unge cu ulei de masline pe toate partile cat si pe interior,se asezoneaza cu piper si boia de ardei iute.Alaturi de peste se pune cartoful taiat cubulete,stropit cu ulei, si condimentat cu sare,piper si rozmarin.
Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-65697538810573549842010-03-03T16:47:00.002+02:002010-03-09T14:26:12.010+02:00Pizza rapida cu ciuperci
Ingrediente:
un blat pizza
ketchup
2 ciupercute proaspete
cascaval
1/4 ardei
oregano
Se aseaza blatul in tava unsa,se unge cu ketchup.
Se toaca ciupercile
Se pun si celelalte ingrediente: ardeiul taiat julien, oregano si cascavalul ras si se introduce in cuptor.
Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-58005353230829332872010-03-03T16:01:00.001+02:002010-03-07T14:13:12.290+02:00Ciuperci la tigaie
Avem nevoie de:
1 kg de ciuperci proaspete
ulei
usturoi
Se spala bine ciupercile ( nu se indeparteaza pielita), se lasa cateva minute la scurs si apoi se pun la prajit intr-o tigaie, in ulei bine incins.
Se acopera tigaia cu un capac.Dupa ce s-au rumenit pe o parte se intorc.Cand devin aurii pe toate partile se sareaza si se servesc stropite cu mujdei alaturi de mamaliguta.
Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-22625655745247186112010-03-03T15:36:00.003+02:002010-03-16T00:01:17.047+02:00Salata de vinete cu maioneza.
Ingrediente:
3 vinete de marime potrivita
1 ceapa mica
1/2 lamaie
un pahar cu ulei
un ou
Se coc vinetele la flacara ochiului de aragaz, se despica la varf si se lasa la scurs pe un capac de lemn asezat in pozitie oblica.Se indeparteaza coaja.
Se maruntesc cu un cutit de lemn, se pun intr-un castron,se sareaza si se amesteca bine cu 3/4 din ulei
(uleiul se adauga treptat).la final seSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-31517854255879186152010-03-03T15:08:00.002+02:002010-03-10T11:48:54.022+02:00Bors de cocos cu taitei de casa
Ingrediente:
un cocos( poate fi gaina,pui)
1 ceapa mare sau 2 mai mici
1 morcov mare
1/4 pastarnac
1/4 radacina patrunjel
2 ardei
taitei de cas
sare
1-1.5 l bors de tarata
verdeata ( leustean,patrunjel)
Se pune carnea la fiert in apa rece.Dupa ce dat un clocot si se ridica spuma, se arunca apa, carnea se spala din nou, si se pune iar la fiert in apa curata.
Cand apa incepe sa Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-86518877199055493162010-03-03T14:21:00.002+02:002010-03-11T17:42:03.284+02:00Taitei de casa
Ingrediente:
un ou
un pahar de faina
Se amesteca oul cu faina
Se formeaza un aluat mai consistent care se lasa o jumatate de ora sa se odihneasca.
Se intinde coca pana se formeaza o foaie subtire care se pliaza dupa ce a fost pudrata bine cu faina.
Se toaca taiteii cat mai subtiri.
Taiteii se pun la uscat pe o coala de hartie.
Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-7347307384950156552010-03-01T22:56:00.003+02:002010-04-08T08:59:31.715+03:00Snitele a la Druw A fost ideea fiului meu sa-i fac snitelele in felul urmator:
Ingrediente:
un piept de pui dezosat
un ou
faina
pesmet
susan
condimente (sare,piper)
Am taiat pieptul de pui in cubulete
Le-am sarat si piperat, apoi le-am dat prin faina.
Dupa ce le-am indepartat surplusul de faina le-am trecut prin oul batut.
In final am tavalit bucatile prin pesmetul amestecat cuSimona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-33195865494210788262010-02-28T15:53:00.003+02:002010-03-16T00:03:08.164+02:00Tochitura
Avem nevoie de:
1 kg carne de porc (spata sau pulpa)
200 g kaizer afumat
1 lingurita de boia
100 ml vin alb
sare
Se taie carnea in bucati
Acestea se pun la prajit in ulei intr-un ceanel de tuci bine incins.Se acopera ceaunelul cu un capac si se lasa carnea sa fiarba in suc propriu amestecand din cand in cand.Cand a secat zeama si carnea incepe sa capete o culoare aurie se pune Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-89118066528278424772010-02-27T21:36:00.001+02:002010-03-07T14:20:03.786+02:00Somon la gratar cu garnitura de paste.Este o mancare sanatoasa, usoara, agreata de fiul meu care este foarte mofturos.
Avem nevoie de:
1-2 rondele sau fileuri de somon
1 lingura ulei de masline
busuioc uscat, piper,sare
Rondelele bine uscate cu un servet absorbant se ung cu uleiul de masline,se sareaza, se condimenteaza,si se impacheteaza in hartie de copt.
Pachetelele se pun pe gratarul incins, se acopera cu un capac si Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-73244772879672363482010-02-27T20:49:00.002+02:002010-03-16T00:04:22.574+02:00Smantanita
Este o reteta preluaata de pe blogul lui Miha si adaptata la tava mea cu dimensiuni de 26/38
Ingrediente pentru foi:
250 g zahar
2 oua
4 linguri smantana
1.5 lingurite bicarbonat (eu am pus de amoniu)
1 praf de sare
faina cat cuprinde pentru a se obtine un aluat elastic care se poate intinde.
Se amesteca ingredientele(zahar,oua,smantana,sare,bicarbonat) si apoi se adauga faina. Aluatul Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-751298189239740205.post-90152187471223943012010-02-24T20:16:00.002+02:002010-03-16T00:08:45.227+02:00Tort diplomat cu fructe
Ingrediente:
1 cana zahar
20 g gelatina
500 ml frisca lichida
200 ml frisca lichida sau un plic frisca praf pentru ornat
1 plic frisca praf
2 pachete (mici) de piscoturi
fructe ( capsuni, portocale kiwi, etc)
Zaharul impreuna cu doua cani de apa se pune la fiert. Dupa ce a dat un clocot se opreste focul si se adauga gelatina care a fost dizolvata mai intai in putina Simona in bucatariehttp://www.blogger.com/profile/04754693820861362017noreply@blogger.com0